短時間で焼き上げることで焼いてるのにレアチーズの様な食感を楽しめます。
水切りヨーグルトを使うことでコストパフォーマンスも良くしてます。
作った感想などもコメントしてもらえたら嬉しいです。
使っている材料 道具
18cm型 https://amzn.to/2leJxg9
おススメ動画
濃厚チーズケーキの作り方。https://youtu.be/3giAyvFU1PU
Cheesecake Recipe
200g strained yogurt
100g cream cheese
90g sour cream
100g granulated sugar
30g honey
180g egg
7g cake flour
200g whipping cream
Vanilla beans
水切りヨーグルト 200g
クリームチーズ 100g
サワークリーム 90g
グラニュー糖 100g
ハチミツ 30g
卵 180g
薄力粉 7g
生クリーム40% 200g
バニラビーンズ
作り方
1 ヨーグルト400gを一晩、水切りします。
2 水切りヨーグルト クリームチーズ サワークリームを合わせます。
3 2にグラニュー糖 ハチミツを入れ、混ぜます。
4 3に解した卵を数回に分けて入れ、綺麗に混ぜます。
5 4に薄力粉を入れ、混ぜます。
6 手鍋に生クリームとバニラビーンズを入れ、フツフツするまで温めます。
7 6を5に混ぜながら入れます。混ざったら型に流し入れます。
8 7を250℃で5分 230度で20分 焼成します。
9 8の粗熱が取れたら冷蔵庫一晩冷やします。
10 9を温めた包丁でカットして完成です。
How to make Google translate
1 Drain 400g of yogurt overnight.
2 Combine drainer yogurt, cream cheese and sour cream.
3 Add granulated honey to 2 and mix.
4 Put the egg broken into 3 in several times and mix it neatly.
5 Add the flour to 4 and mix.
6 Put the cream and vanilla beans in a hand pan and warm until it ’s fluffy.
7 Add 6 to 5 while mixing. Once mixed, pour into a mold.
8 7 is baked at 250 ℃ for 5 minutes and 230 degrees for 20 minutes.
9 When the heat of 8 is removed, cool the refrigerator overnight.
10 9 Cut with a warm knife to complete.
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